朋友來訪帶來了一包蝶豆花，魚媽孤陋寡聞，今天才知道蝶豆花泡水後會呈現好美的靛青色，因為含有花青素，很有營養。（不過有一些人不適合飲用喔）
查資料時發現原來蝶豆花汁可以作為天然的「#酸鹼指示劑」，一直想帶飛魚玩酸鹼的活動，在好奇心驅使下，趕快翻翻冰箱來做個小實驗。
我準備了四種液體：檸檬汁、醋、蘇打水、牛奶，特別把牛奶當成不會變色的對照組。
我們的蝶豆花泡了有一個多小時才開始玩，而且用熱水沖泡，所以液體顏色還蠻深的！
果然一滴下去
🌟檸檬汁與醋的試管就呈現👉🏻特別的紫紅色（略有不同）
🌟蘇打水的試管因蘇打水為鹼性而呈現👉🏻綠色
🌟牛奶則為中性仍維持蝶豆花汁液的👉🏻藍色。
還有一個亮點就是，因蝶豆花液體的密度較低，所以顏色呈現美麗的漸層色！原來之前火紅的蝶豆花漸層飲就是這樣來的呀～（改天我也要來自製🤣）
其實我還沒跟飛魚講過酸鹼值的任何知識，今天也只是小試水溫，想說讓他來簡單認識「酸」「鹼」，有機會再來測試更多酸鹼液體，調出更多美麗的顏色～～
留言告訴我還有什麼適合拿來測ph值的果汁飲料呢？
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材料：蝶豆花、檸檬汁、小蘇打、牛奶、醋、數個試管（用透明杯也可以唷）、滴管
步驟：
1、製作指示劑：將蝶豆花泡水得到藍色的指示劑（弱酸）
2、預備好各種要測試的液體
3、以滴管把蝶豆花汁液滴進果汁或液體中
4、看看是否變色，綠色即為鹼性、紫紅則為酸性。
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